| 凉拌牛蒡三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 399克 | 凉拌牛蒡三丝热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于下坡滑雪28分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌牛蒡三丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（100克）、胡萝卜（一根）、黄瓜（半根）、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、米醋（一汤匙）、白糖（一小勺）、香油（适量）、香菜（少许）
1/8. 准备材料，牛蒡在北方的销售比较少，偶尔能在超市看到；
2/8. 牛蒡削掉外皮，洗净切片后切丝；
3/8. 牛蒡需浸泡在清水里，非常容易氧化变成深色；
4/8. 胡萝卜切丝，入开水锅中焯水；
5/8. 牛蒡也要焯水，断生后捞出；
6/8. 所有的调味料全部放入调料碗里，拌匀；
7/8. 料汁浇在菜丝上，拌匀即可；
8/8. 放点香菜拌在里面，味道更佳。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、降血压、治疗高血压等功效；可与藕、肥牛、猪肠搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、增强免疫力等功效；可与大米、狗肉、蜂蜜搭配；与白萝卜、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、醋、墨鱼搭配；与卷心菜、干辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌牛蒡三丝热量142 千卡
- 脂肪0.57 克
- 蛋白质3.92 克
- 碳水化合物29.07 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克