| 腐竹红烧肉-家庭版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 659克 | 腐竹红烧肉-家庭版热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于手工活1737分钟消耗的热量...90 | |||||
腐竹红烧肉-家庭版的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、腐竹（若干）、姜（若干）、八角（4，5颗）、花椒（一小把）、冰糖（几块）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香叶（几片）
1/10. 五花肉切好，放入清水焯一下
2/10. 腐竹事先泡发好～
3/10. 切好姜片，准备好八角，花椒，香叶
4/10. 热锅放油，油热后放入姜片，香叶，花椒，八角
5/10. 放入冰糖
6/10. 放入焯好的五花肉
7/10. 放入腐竹
8/10. 加入老抽，生抽，料酒～
9/10. 加入适量清水浸泡过菜～中小火煮45分钟左右！出锅前馋盐味，因为放了生抽老抽，所以够咸就不用再放了～
10/10. 哦耶！出锅啦！配上一碗米饭！太解馋啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、茄子、大蒜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、抗溃疡、预防老年痴呆等功效；可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 腐竹红烧肉-家庭版热量2605 千卡
- 脂肪95.03 克
- 蛋白质116.27 克
- 碳水化合物329.6 克
- 钠10510.5 毫克
- 钙1079 毫克
- 铁58.67 毫克
- 钾1589 毫克