| 红烧肉炖莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 598克 | 红烧肉炖莴笋热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡，相当于滑水306分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉炖莴笋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、莴笋（适量）、盐（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、山楂干（适量）、米醋（适量）
1/15. 带皮五花肉切成2厘米大小的块。
2/15. 莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。
3/15. 莴笋去皮。
4/15. 去皮莴笋滚刀切成快备用。
5/15. 冷油放入冰糖，小火。
6/15. 小火继续慢慢炒到冰糖融化
7/15. 冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉
8/15. 放入五花肉快速翻炒，改中火。
9/15. 已经上色的五花肉。
10/15. 放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。
11/15. 放一勺老抽在炒1分钟。
12/15. 放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。
13/15. 烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。
14/15. 砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。
15/15. 装盘端上桌很有胃口吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、洋葱、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、开通疏利、清胃热等功效；可与芸豆、桃、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖莴笋热量1837 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠116.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾403 毫克