| 砂锅羊排煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 950克 | 砂锅羊排煲热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于高尔夫球286分钟消耗的热量...300 | |||||
砂锅羊排煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、葱（适量）、山楂干（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、油豆腐皮（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）
1/6. 羊排买了一块，让老板剁了，拿回家放冷水泡了两个小时。
冷水下锅，冒出血水～～
2/6. 捞出来羊排空水，清洗一下。
3/6. 起油锅，放葱姜，花椒八角，一勺郫县豆瓣酱（不吃辣的可以不放）豆瓣酱炒出红油倒羊排，翻炒，倒料酒，味极鲜，一点糖。翻炒
4/6. 羊肉都沾上调料后倒进去水，大火烧开。
5/6. 烧开后转砂锅，小火慢炖。
6/6. 炖了一个小时放进去配的蔬菜，最后十五分钟放的豆皮。反正根据自己放的东西配合放的时间，自己做的话耐煮的早放，像豆皮这种最后十几分钟放就好。不要煮烂在里面。
我大约炖了2个小时，肉可以用筷子一下子扎透，就可以按自己爱好控制炖的时间，烂一点还是韧一点。最后半小时放的盐，关火前倒一点香油撒青蒜。
顺便说下，油豆腐皮超级好吃
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、强筋、亮发等功效；可与鸡蛋、枸杞、胡椒面搭配；与绵白糖、乳酪、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与芦荟、元蘑、胸部牛肉搭配；与素肚、腐竹、大枣相克，同食可能会引起不适；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消食健胃、收敛止痢、活血化淤等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与胡萝卜、海参、柠檬相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 砂锅羊排煲热量1430 千卡
- 脂肪12.36 克
- 蛋白质45.45 克
- 碳水化合物77.57 克
- 钠10097 毫克
- 钙118 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾442 毫克