| 韭菜肉丁挲馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 897克 | 韭菜肉丁挲馅儿饺子热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡，相当于混凝土工作410分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜肉丁挲馅儿饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将面粉加一点儿盐用清水调成软硬合适的面团放到一边醒着
2/13. 韭菜摘洗干净后控水
3/13. 先将五花肉洗净切成小肉丁，新鲜肉不太好切，尽量提前准备好冰箱冷冻下。这样很容易切出自己想要的大小，尽量不要太大，一般最大和筷子顶差不多，最好是小一点儿，这样煮的时候容易熟
4/13. 将切好的肉丁加入姜末以及适量酱油先腌制着
5/13. 再将控好水的韭菜也切成和肉丁差不多大小的末末
6/13. 将肉丁和韭菜末混合加入适量食用油，盐调味儿，我一般就这样简单调味儿，有嫌肉有腥味的的朋友可以在腌制肉丁的时候加入少许十三香等
7/13. 将面团选取适当大小揉一会儿再搓成长条
8/13. 切成大小均等的小剂子
9/13. 用擀面杖擀成长圆的面皮，注意哦不要圆圆的，其实饺子皮做成长圆的包出来的饺子才圆鼓鼓的漂亮
10/13. 取一个饺子皮，将馅料放到中间，用筷子或者勺子轻轻按压一下，这样包的时候不会因为馅料太散而不好包起来哦。我们这里的包法基本是将面皮捏合在一起后再放在拇指食指之间的虎口处，这样两只手合拢一下就好了
11/13. 锅里加入足量清水煮沸后用勺子推呈旋涡状时将包好的饺子放入锅中，放的时候要不断推动勺子保持水呈旋涡状，看着锅里饺子容量差不多就盖锅盖煮至沸腾后分三次点入凉水看到饺子鼓起就好了
12/13. 用漏勺盛出即可
13/13. 很鲜美哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与猪血、猪肉、明虾搭配；与蜂蜜、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜肉丁挲馅儿饺子热量2869 千卡
- 脂肪55.24 克
- 蛋白质23.959999 克
- 碳水化合物76.35 克
- 钠431.9 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾977 毫克