| 香菇炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1184克 | 香菇炖鸡腿热量/卡路里2277千卡 | |||

1/6. 鸡腿冲洗干净,控去水

2/6. 红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会儿备用,干香菇冲洗后温水浸泡一小时(我用的是鲜香菇?( ̄??)?)

3/6. 在锅中注入足量水,以鸡腿全部浸泡在水中为宜。冷水下鸡腿,小火煮滚后捞出鸡腿。

4/6. 倒掉水,换水煮沸。

5/6. 把鸡腿、葱段、姜片、泡好的红枣和枸杞、香菇、栗子放入锅中,换小火煮一个半小时。

6/6. 依个人口味加适量盐等调料,再煮半小时即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补精、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、降血压、抗癌等功效;可与花菜、豇豆、扁豆搭配;与鸽肉、北极虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、防癌、抑制癌细胞等功效;可与牛奶、鲤鱼、兔肉搭配;与胡萝卜、葱、虾皮相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、润肺、降血糖等功效;可与青蟹、山楂干、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、抗菌等功效;可与羊肚、背部牛肉、新鲜芦荟搭配;与油皮、豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;