| 姜饼四合院热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 1161千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1019克 | 姜饼四合院热量/卡路里4096千卡 | |||
 热量4096千卡，相当于换床单1638分钟消耗的热量...150 | |||||
姜饼四合院的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 红糖50g，拍碎加入85g热水
2/23. 低筋粉和玉米淀粉混合
3/23. 加入姜粉、肉桂粉和300g砂糖
4/23. 加入融化的100g黄油
5/23. 加入红糖水
6/23. 揉成面团之后放到冰箱里面冷藏静置半小时以上
7/23. 然后就是挑战智商的时刻……画草图，然后用硬纸剪出来模型
ps我的模型很小，14厘米乘以16厘米的，所以格外费劲……
8/23. 面团垫着保鲜膜擀成薄片
9/23. 然后小心翼翼用小刀切出来需要的模型
10/23. 放在锡纸上面继续静置松弛半小时然后烤箱中层170度15分钟即可~
11/23. 烤好的饼干基本没变形，放到架子上面分组
12/23. 然后按照平面图稍微搭一下看看尺寸是不是变形的厉害（ps这个配方我自己调整的，没变形）
13/23. 蛋白霜只需要一个蛋清
14/23. 加入50g糖打到很粘稠即可
15/23. 在模型上面抹上蛋白霜
16/23. 组装起来，要格外小心
17/23. 按照平面图搭好即可！
18/23. 门楼~忘了画个照壁了……
19/23. 撰写制作步骤
20/23. 厢房的硬山屋顶
21/23. 堂屋屋顶，高一个等级的悬山屋顶
22/23. 画了对联上去
23/23. 撰写制作步骤
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、预防便秘等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与菠菜、韭菜、紫菜搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补虚、活血等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与牛里脊、皮蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜饼四合院热量4096 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物362.5 克
- 钠210.6 毫克
- 钙260 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾487 毫克