| 豌豆腊味蒸角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 553克 | 豌豆腊味蒸角热量/卡路里1129千卡 | |||

1/6. 豌豆焯水捞出沥干,腊肠切粒,虾仁切碎,红萝卜切粒,以上用热油锅炒熟,加黑胡椒粉和少许盐调味,盛出备用。

2/6. 粘米粉和澄面,半茶匙盐混合于揉面盘,缓缓倒入热开水,一边用筷子搅拌成絮状。热开水量要根据面团软硬程度,有点弹性能成团就可以,感觉干了加点水,湿了加点面粉。

3/6. 趁热加一茶匙玉米油揉成光滑面团。

4/6. 面团还温热的时候尽快做,冷了就容易开裂。取一小团面团揉圆按扁,然后捏薄,比饺子皮厚一点。

5/6. 按照喜欢的花式包好。

6/6. 蒸盘里涂一层薄薄的玉米油,放进水开的锅里蒸10分钟即可。
鲜豌豆的热量105千卡(每100克);具有益中气、消痈肿、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中、生津止渴、解毒等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有补肾壮阳、预防高血压、催乳等功效;可与芹菜、大葱、豆苗搭配;与猪肉、鸡肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、防腐抑菌、解油腻等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、止血等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;