| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 938克 | 红焖羊肉热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于绘画239分钟消耗的热量...270 | |||||
红焖羊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、白萝卜（1根）、葱（3根）、姜（2块）、大蒜（半个）、花椒（适量）、冰糖（1大块）、豆瓣酱（2勺）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（1段）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、陈醋（少许）、黑胡椒（少许）、料酒（2勺）
1/10. 姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。
2/10. 萝卜切块。
3/10. 羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。
4/10. 起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味。
5/10. 倒入羊肉翻炒。
6/10. 下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋。
7/10. 转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠。
8/10. 起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、生肌健力、疗肺虚等功效；可与辣椒、香菜、白萝卜搭配；与西瓜、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、帮助消化、促消化等功效；可与千张、豆腐丝、糙米搭配；与熟地、柿子、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1076 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠85.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾683 毫克