| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 269克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于跑步95分钟消耗的热量...480 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芝士奶酪（125克）、黄油（30克）、牛奶（70克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（3只）、朗姆酒（10克）、低筋粉（20克）、玉米淀粉（10克）
1/12. 准备好材料，鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。
2/12. 芝士奶酪隔热水打至顺滑
3/12. 芝士奶酪加入牛奶黄油继续搅打顺滑无颗粒，加入低筋粉，淀粉，朗姆酒翻拌均匀
4/12. 蛋清准备打发
5/12. 细砂糖分三次加入蛋清，打发好的蛋清，湿性发泡即可
6/12. 将三分之一蛋白糊与芝士糊翻拌均匀
7/12. 将翻拌好的蛋白芝士糊全部倒入剩余的蛋白糊继续翻拌均匀，注意力度要轻，避免消泡
8/12. 倒入6寸不沾模，嗑几下，震去大气泡
9/12. 烤箱提前150℃预热，下层烤盘放热水，中层烤网放蛋糕模。
10/12. 烤制70分钟，时间到后继续在烤箱内捂至凉透，进冰箱冷藏4小时
11/12. 蛋糕刀加热切片
12/12. 味道不错哦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、润肠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与米汤、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与圆生菜、辣椒、茼蒿搭配；与鹅蛋、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量757 千卡
- 脂肪114.09 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物291.68 克
- 钠232.2 毫克
- 钙398 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾365 毫克