| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 722克 | 卤肉饭热量/卡路里2610千卡 | |||
 热量2610千卡，相当于触身式橄榄球326分钟消耗的热量...480 | |||||
卤肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、洋葱（1个）、香菇（5朵）、台湾金兰油膏（适量）、葱姜大料白糖（适量）、煮好的鸡蛋（适量）
1/7. 五花肉先切大片然后改刀切丁
2/7. 香菇洗净切丁
3/7. 洋葱切丁，小心辣眼睛
4/7. 锅里坐油，炒洋葱丁，一直炒到颜色金黄，葱酥就做好了，盛出备用
5/7. 锅里坐油炒葱段姜片大料，炒出香味加入香菇丁和肉丁，炒到肉变色加入葱酥，加台湾油膏和适量的台湾酱油，加入少许白糖，加水大火炖开，然后中小火慢炖
6/7. 加入煮好的鸡蛋一起炖
7/7. 大约炖至一个小时，汤汁粘稠了即可关火，因为油膏和酱油本身有咸度，我觉得可以不用加盐或者根据自己的口味少量加盐
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与大蒜、南瓜、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌、帮助消化等功效；可与大蒜、羊排、羊肉搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与花菜、扁豆、豆腐搭配；与海虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量2610 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.57 克
- 碳水化合物14.54 克
- 钠86.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.98 毫克
- 钾357 毫克