| 老式无水蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 271克 | 老式无水蛋糕热量/卡路里1062千卡 | |||

1/10. 全蛋液中一次性加入白糖。

2/10. 用电动打蛋器低速搅打,等到蛋液颜色变浅、体积增大时,最高档继续搅打。

3/10. 待蛋液完全打发(提起打蛋器蛋液不会完全消失)时即可。

4/10. 分两次筛入低粉,快速切拌均匀。

5/10. 倒入花生油并翻拌均匀。

6/10. 蛋糕模具用刷子刷上花生油,这样能保证蛋糕不沾模具。

7/10. 将蛋糕糊倒入模具,并撒上熟白芝麻。

8/10. 烤箱预热,上下火175度,中层,烤15至20分钟即可。

9/10. 大功告成!

10/10. 来张背面照片,看吧,绝对不沾!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效;可与基围虾、西红柿、海虾搭配;与鹅、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、补脾、预防动脉硬化等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、祛风润肠、护发等功效;可与香蕉、桑葚、山药搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;