| 8寸葡萄镜面芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 804千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 803克 | 8寸葡萄镜面芝士热量/卡路里3884千卡 | |||
 热量3884千卡，相当于变式平板支撑555分钟消耗的热量...420 | |||||
8寸葡萄镜面芝士的做法共3个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、黄油（40克）、淡奶油（200克）、白砂糖（40克）、吉利丁片（5条）、牛奶（100毫升）、旺仔qq糖（葡萄味）（100克）、奥利奥饼干（150克）
1/3. 准备好8寸活底蛋糕模具一个。（在活底盘上铺上锡箔纸）
2、将奥利奥饼干去芯用搅拌机搅碎，这样口感更好。（也可放入保鲜袋碾碎）
3、镉水融化黄油与搅拌好的奥利奥饼干碎搅拌好后压紧在活底盘内冷藏备用。
2/3. 镉水软化奶油奶酪至无颗粒状。
5、吉利丁片3片用冷水泡软镉水融化时放入牛奶、白砂糖搅匀至无颗粒状倒入软化好的奶油奶酪中搅拌润滑无颗粒。
3/3. 淡奶油打发至6分（可流动）即可倒入奶油奶酪中进行搅拌。为了口感更细腻我用了打发机稍微的搅拌。
7、将搅拌好的芝士糊倒入8寸磨具里。
8、冷水泡软2片吉利丁片备用。
9、QQ糖镉水融化，放入吉利丁片和牛奶一起搅拌至顺滑后倒入芝士表面作为镜面。
10、放入冰箱冷藏3-5小时口感更好。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与钙粉、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸葡萄镜面芝士热量3884 千卡
- 脂肪256.4 克
- 蛋白质107.91 克
- 碳水化合物169.4 克
- 钠850.9 毫克
- 钙401 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾491 毫克