| 无奶油版 超越肯德基的葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 299克 | 无奶油版 超越肯德基的葡式蛋挞热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于溜旱冰80分钟消耗的热量...450 | |||||
无奶油版 超越肯德基的葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（110克）、低筋粉（10克）、蛋黄（1个）、白糖（15克）、炼乳（15克）、葡萄干（适量）、蛋挞皮（6个）
1/6. 将蛋挞皮在室温下解冻，解冻过程中准备挞水
2/6. 将牛奶，低筋粉，蛋黄，白糖，炼乳依次倒入碗中，搅拌均匀
3/6. 隔水加热挞水（目的是为了让白糖溶化），加热过程中不停搅拌，均匀后静置冷却
4/6. 200度预热烤箱十分钟，预热过程中将挞水均匀倒入挞皮中
5/6. 入烤箱，200度20分钟，取出蛋挞，放入葡萄干（注意葡萄干最好不要暴露过多，不然很容易糊影响外观），再入烤箱230度8分钟上色，最后几分钟最好多观察，毕竟每家的烤箱都很任性
6/6. 嗒嗒，美味又美丽的葡式蛋挞做好了，老公说再也不去肯德基买蛋挞了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与醋、香椿、枣相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、保护肝脏等功效；可与银鱼、辣椒、海虾搭配；与红薯、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
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营养信息
- 无奶油版 超越肯德基的葡式蛋挞热量601 千卡
- 脂肪61.24 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物369.69 克
- 钠294.2 毫克
- 钙643 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾1746 毫克