| 蛋肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 513克 | 蛋肉圆热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于弹吉他438分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋肉圆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、土鸭蛋（6个）、冬笋（适量）、香菇（适量）、韭芽（适量）
1/5. 打散鸭蛋，一定打得很散，提起筷子蛋液挂不住即可。
2/5. 肉剁碎，可加些许榨菜提味。
3/5. 冬笋提前蒸熟，切碎。韭芽和香菇同样切碎。
4/5. 每个模具里放些肉，别太多，否则不容易熟。再将蛋液每个模具中放2/3。放入蒸锅，水烧开大量冒蒸汽时开盖，再盖上蒸2分钟，这样蛋不容易出蜂窝。
5/5. 出锅，可以直接吃，也可以烧汤时放入。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与大蒜、莴笋、白菜搭配；与雪梨、首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热益气、清热化痰等功效；可与猪肉、海参、鲍鱼搭配；与甲鱼、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、猪肉搭配；与野鸡、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋肉圆热量875 千卡
- 脂肪31.22 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物11.65 克
- 钠318.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾324 毫克