| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 花生油 | 克 | 2658千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1022克 | 葱烧海参热量/卡路里3187千卡 | |||
 热量3187千卡，相当于写作业1771分钟消耗的热量...108 | |||||
葱烧海参的做法共2个步骤
食材主料/辅料
海参（3个）、大葱（1颗）、姜（5片）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、花生油（300克）、菜心（3棵）
1/2. 做葱烧海参最重要的在于葱油，我们先熬葱油。
1花生油倒入锅中烧到180度下姜片，改小火，加入大葱段。
2小火熬到大葱变得焦黄就可以了，葱油就熬好了。
2/2. 开始烧海参
1菜心焯水摆盘
2锅中加入一点油，烧热后小生抽、老抽、白糖、耗油，一起炒，出香味后加入开水熬煮。
3锅开后加入水淀粉，放入发好的海参和熬葱油时候的葱断一起慢炖。
4带汤汁浓稠后，淋入葱油，装盘。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、消除疲劳、养颜等功效；可与鸭肉、芦笋、枸杞搭配；与柿子、石榴、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抑菌、降血压等功效；可与樱桃、粳米、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 葱烧海参热量3187 千卡
- 脂肪115.02 克
- 蛋白质41.279999 克
- 碳水化合物171.39 克
- 钠1602.76 毫克
- 钙555 毫克
- 铁16.46 毫克
- 钾745 毫克