| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 897克 | 香辣蟹热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于听音乐913分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（2只）、洋葱（半个）、胡萝卜（半个）、甜椒（红绿）（各一个）、大葱（10cm段）、蚝油（两大勺）、辣椒粉（半勺）、香辣酱（一勺半）、鸡精（适量）、香油（少许）、料酒（适量）、干辣椒（10个）
1/6. 梭子蟹开水蒸熟（20分钟）
2/6. 蒸螃蟹的同时，把胡萝卜，洋葱，大葱切丝，甜椒切块。
3/6. 取一空碗，倒入蚝油，香辣酱，（可以用海天拌饭酱，或者海鲜酱代替）辣椒面，香油，拌均匀备用。
4/6. 螃蟹蒸熟后取出切块，去掉不能吃的部分（如果是母蟹，熟后把黄单独取出备用）
5/6. 锅内热油，把葱丝，干辣椒放入锅内爆香后倒入洋葱胡萝卜，甜椒翻炒。
6/6. 配菜熟的差不多时倒入螃蟹，办好的酱汁继续翻炒，这时倒入之前挑出来的蟹黄，倒入鸡精略微翻炒即可。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热解毒、充胃液、滋肝阴等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与猕猴桃、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促消化、降血压等功效；可与松子、五花肉、玉米搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、促消化等功效；可与菠菜、比目鱼、莴笋搭配；与山药、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、滋阴补阳、壮阳补阴等功效；可与海虾、基围虾、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 香辣蟹热量913 千卡
- 脂肪135.39 克
- 蛋白质54.51 克
- 碳水化合物143.67 克
- 钠3085.2 毫克
- 钙561 毫克
- 铁24.72 毫克
- 钾1814 毫克