| 蒜蓉粉丝开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 521克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于扭腰148分钟消耗的热量...356 | |||||
蒜蓉粉丝开背虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、粉丝（适量）、蒜蓉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 粉丝用温水泡软即可
2/8. 鲜虾洗净，剪去虾须
3/8. 将虾从背部剖开，并用刀背敲打虾肉以防蒸的时候弯曲。此时用水将虾洗净，洗去虾线。
4/8. 将粉丝摆在盘底，撒上些许酱油和盐，不宜太多。然后将洗好的虾摆在粉丝上面。
5/8. 锅中烧油，趁油温低时加入准备好的蒜蓉（多备一些，以能撒满虾肉为宜），蒜蓉爆香加入盐，生抽，胡椒粉翻炒，再加入少许水收汁。
6/8. 做好的蒜蓉汁浇在虾肉上。注意在炒蒜蓉时就把蒸锅烧上水。
7/8. 把虾盘放在烧开的锅中，计时五分钟
8/8. 蒸好的虾盘端出，在中间放上香葱，锅中炼油，浇在香葱上即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、催乳、增强性欲等功效；可与火龙果、豆苗、丝瓜搭配；与葡萄、洋葱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、降血糖、杀菌等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝开背虾热量881 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物270.8 克
- 钠10274.9 毫克
- 钙836 毫克
- 铁20.2 毫克
- 钾880 毫克