| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 焦糖布丁热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于郑多燕小红帽107分钟消耗的热量...360 | |||||
焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1~2个）、牛奶（奶粉）（一盒或者一袋）、麦芽糖（适量）、白砂糖（适量）、黄油（食用油）（器皿上刷一层）
1/6. 打蛋。可以蛋清分离也可以不分离，纯蛋黄不易凝固，味道腥一点，个人喜欢加一点蛋清。
2/6. 牛奶冷却，适量加糖。
3/6. 在容器上刷一层油（食用油，黄油都可以），倒入焦糖置于底部，2~3mm厚度。我的焦糖是直接在网上买的，麦芽糖。
4/6. 把牛奶液倒入鸡蛋液中，过滤，使布丁更细腻。
5/6. 把过滤后的鸡蛋牛奶液倒入有焦糖的容器里，上锅蒸。
6/6. 蒸好后摆盘，或者就置于容器里。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效；可与银鱼、圆生菜、北极虾搭配；与田鸡、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量642 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质18.76 克
- 碳水化合物171.92 克
- 钠177.4 毫克
- 钙137 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾463 毫克