| 芒果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 芒果奶油蛋糕卷热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于大提琴738分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果奶油蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白糖（100克）、水（80克）、食用油（70克）、低粉（100克）、表面装饰：淡奶油巧克力（适量）
1/5. 蛋白、蛋黄分离，蛋白打至中性发泡
2/5. 蛋黄、水、油混合后筛入低粉，混匀
3/5. 取1/3蛋白至蛋黄糊中，切拌均匀，然后再将蛋黄糊倒入另外2/3的蛋白中切拌均匀。
4/5. 烤制：烤箱中层，160度18min左右。 烤制蛋糕卷同时制作表面装饰的巧克力奶油酱：淡奶油+白巧克力
5/5. 内馅夹层：奶油酱；表面装饰：巧克力奶油酱、芒果，点缀薄荷叶
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与菠菜、洋葱、黄豆搭配；与菠萝、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血脂等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果奶油蛋糕卷热量1475 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克