| 酱香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 874克 | 酱香凤爪热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于山地车181分钟消耗的热量...498 | |||||
酱香凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（500克）、酱油（1/3碗）、红糖（1块）、老抽（1勺）、姜（1块）、料酒（适量）、八角（2个）、腌柠檬（1小块）、水（1碗半）
1/6. 鸡脚剪指甲，洗干净
2/6. 煮沸水，放入鸡脚、料酒，焯去杂沫
3/6. 过冷水，这样可以使鸡皮更爽脆
4/6. 砂煲加入2碗水、豉油、黄糖、八角、老抽、姜、柠檬放进鸡脚，中火煲5分钟
5/6. 转小火煲约10分钟
6/6. 最后，美味可口的“凤爪”就可以上桌了！
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、健脾暖胃等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与皮蛋、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香凤爪热量1502 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物232.7 克
- 钠6166.3 毫克
- 钙563 毫克
- 铁40.11 毫克
- 钾1433 毫克