| 咸鱼红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 556克 | 咸鱼红烧肉热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于灭火177分钟消耗的热量...720 | |||||
咸鱼红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（适量）、五花肉（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/10. 五花肉切小块，在加了料酒和生姜的沸水里煮2分钟，过凉水洗净沥干水份备用。咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味。
2/10. 咸鱼切小块。
3/10. 锅内放少量油，油热后加适量冰糖。
4/10. 炒至冰糖化开成黄褐色泡泡时，倒入肉中小火炒。
5/10. 炒上糖色后，加适量生抽、老抽、料酒再炒。
6/10. 加水没过食材。
7/10. 放入咸鱼块。
8/10. 把大蒜和八角、花椒放入调料盒。
9/10. 把调料盒放入汤中。
10/10. 加盖中小火煮至少量水份，大火收汁即可。（我的咸鱼很咸，没放盐，如果要放，就在水快干时调味）
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补虚等功效；可与白菜、冬瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼红烧肉热量2127 千卡
- 脂肪62.99 克
- 蛋白质24.01 克
- 碳水化合物3.06 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克