| 彩虹肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 彩虹肉皮冻热量/卡路里820千卡 | |||

1/4. 猪皮稍煮,除去油脂,切丝,加水和料包,煮开10分钟后,用焖烧锅焖1个小时。2、焖好的猪皮丝捞出,有搅拌机搅成糊状,倒回焖烧锅汤里搅匀。3、分成5份,其中3份分别掺入不同的菜汁,一份加入老抽酱油,分别稍煮一下并搅匀,盛入5个碗里。4、在一个方形耐高温容器里先加入一种肉皮糊,入冰箱冷藏,凝固后再加入一种肉皮糊,依次类推,加入其它颜色的肉皮糊,直到全部加入后冰箱储存,即可做出漂亮的彩虹肉皮冻了。

2/4. 我用乐扣玻璃盒,做好倒扣在菜板上。

3/4. 倒扣在菜板上

4/4. 切块摆盘
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;