| 竹荪双飞燕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 总量 | 842克 | 竹荪双飞燕热量/卡路里1668千卡 | |||

1/5. 虾燕的制作:把新鲜的虾剥壳,去了背上的黑色虾肠备用。

2/5. 每一条都裹上淀粉,用啤酒瓶小心捶扁,当然要小心,因为会不小心捶断了,或者捶破了。

3/5. 放在盘子里备用,防止互相粘起来的话,撒上少许淀粉。

4/5. 准备以上的食材,我忘了放竹荪黑木耳了!

5/5. 用大火炒这些佐料,少许料酒并倒入高汤或者大骨汤,烧开后把虾燕一条条放到锅里,按酸辣汤的煮法放鸡精,醋,辣椒,勾芡,OK。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与辣椒、韭菜花、香菜搭配;与果汁、樱桃番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治疗便秘、治便秘等功效;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、提高性功能、增强免疫力等功效;可与韭菜花、西兰花、丝瓜搭配;与木瓜、茶叶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、祛病延年、防治缺铁性贫血等功效;可与猪血、枣(鲜)、海蜇头搭配;与青萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;