| 红烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 109克 | 红烧鸡热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于刮胡子45分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土公鸡（500克）、大葱（2根）、姜（半个）、花椒（10个）、八角（3个）、油，醋，红烧老抽，盐，味精（适量）、干辣椒（8个）
1/6. 首先切好的鸡块放进热水锅里过滤2分钟，放适量食用油，然后把过滤好的鸡块放进去炒2分钟左右，直到鸡块颜色由白变黄。
2/6. 放上花椒和八角
3/6. 放醋，酱油
4/6. 把准备好的干红辣椒，葱，姜放进去
5/6. 倒上两碗水，水量一定要高于鸡块。然后大火煮10分钟，然后小火在炖30分钟直到水干得差不多，放盐，味精。
6/6. 完成
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效；可与明虾、樱桃、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡热量90 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物158.7 克
- 钠103.1 毫克
- 钙913 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾978 毫克