| 红烧金鲳鱼色香味俱全热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红尖椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 红烧金鲳鱼色香味俱全热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于健美操84分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧金鲳鱼色香味俱全的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金鲳鱼（500克）、大葱（100克）、生姜（1块）、红尖椒（20克）、醋（5勺）、料酒（50毫升）、蚝油（5勺）、白糖（5勺）
1/4. 将金鲳鱼洗净后身体切菱格，用料酒、少许酱油、葱姜腌制15分钟。
2/4. 锅中加入适量油，待油八成热时放入鱼炸至两面金黄捞出，
3/4. 在炸过鱼的油里放入葱段、姜片、花椒、辣椒丁煸炒，加入料酒、醋、白糖、盐调味，加清水将鱼淹住，大火炖制15分钟左右，
4/4. 快要出锅时淋入蚝油即可。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防癌症、治疗高血压等功效；可与海虾、樱桃、北极虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、解毒等功效；可与绿豆芽、桑葚、土豆搭配；与胡萝卜、羊排、豌豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧金鲳鱼色香味俱全热量390 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质25.73 克
- 碳水化合物202.5 克
- 钠37615.7 毫克
- 钙813 毫克
- 铁33.21 毫克
- 钾1997 毫克