| 小清新肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 调和油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 168克 | 小清新肉松蛋糕卷热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于越野滑雪37分钟消耗的热量...840 | |||||
小清新肉松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖A（10克）、白砂糖B（20克）、低筋面粉（30克）、调和油（30克）、香草精（3滴）、牛奶（30克）、装饰：（适量）、红曲粉（3克）、抹茶粉（3克）、棉签 牙签（2个）
1/12. 分离鸡蛋 烤盘铺油纸固定 蛋清放冰箱冷藏
2/12. 蛋黄加糖A搅拌均匀 依次加入调和油 牛奶 低粉 每加一样材料都需要搅拌均匀再加入下一个
3/12. 最后用电动打蛋器打10秒
4/12. 蛋清加入香草精 电动打蛋器开始打发 分三次加入糖B 打发至蛋清成大弯勾即可
5/12. 蛋清与蛋黄混合 翻拌均匀 倒入烤盘 轻震几下
6/12. 放入预热好烤箱 180度15分钟 按自己烤箱温度调节时间长短
7/12. 取出放到烤网
8/12. 准备好棉签和染料
9/12. 在卷比较浅的一面用棉签蘸水和染料画成小花朵和叶子
10/12. 画好稍微晾干 就可以翻面卷入自己喜欢的馅儿
11/12. 沙拉酱+肉松
12/12. 卷成卷用锡纸包裹固定 冷藏20分钟拿出来就可以切开食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、丝瓜、银鱼搭配；与柿子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防糖尿病、润肠、冠心病等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与桔子、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小清新肉松蛋糕卷热量516 千卡
- 脂肪115.91 克
- 蛋白质66.22 克
- 碳水化合物162.56 克
- 钠5385.2 毫克
- 钙328 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾247 毫克