| 美味肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 4020千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 1131克 | 美味肉松卷热量/卡路里4293千卡 | |||
 热量4293千卡，相当于手工活2862分钟消耗的热量...90 | |||||
美味肉松卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
5个鸡蛋（适量）、食用油（玉米油）（75克）、牛奶（55克）、细砂糖（1005克）、盐（1克）、低筋面粉（50克）、玉米粉（20克）
1/10. 把蛋黄和蛋白分离，蛋白放在无水的器皿内。
2/10. 把蛋黄搅拌开，加入油，搅拌均匀后加入牛奶，再次搅拌均匀，加入搅拌好的玉米粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒状！
3/10. 打发蛋白，分3次加入已经混合的糖盐，打发至有弯钩！
4/10. 把打发好的蛋白，放3分之一在蛋黄糊中上下搅拌均匀，再次放入3分之一的蛋白搅拌均匀，最后把搅拌后的蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀。
5/10. 铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入，震动几下，震掉气泡！放入烤箱中下层，155度上下火，30分钟！
6/10. 烤好后拿出来放凉，倒扣，拿掉油纸。
7/10. 涂抹上沙拉酱，铺上肉松！（把四边的边缘切掉）
8/10. 卷成型，切片！
9/10. 也可以把肉松换成奶油的。淡奶油和糖的比例是10:1，打发，等蛋糕凉透了，（不然会融化）涂抹上去！再放冷藏2小时切块！
10/10. 也可以做提子蛋糕，只要在油纸上铺上提子干，再倒入面糊烤就可以了！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与枣、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 美味肉松卷热量4293 千卡
- 脂肪8.46 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物272.85 克
- 钠10074.6 毫克
- 钙340 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾119 毫克