| 原味花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 1066千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 452千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 原味花生牛轧糖热量/卡路里5883千卡 | |||
 热量5883千卡，相当于砍柴980分钟消耗的热量...360 | |||||
原味花生牛轧糖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
花生（188克）、淡奶油（500克）、水饴（250克）、细砂糖（113克）、盐（3克）、黄油（7克）
1/18. 将称好的花生倒入炒锅中
2/18. 开小火翻炒
3/18. 炒好后稍微晾凉，然后用手将花生皮搓掉，去皮留花生备用
4/18. 淡奶油、糖、水饴和盐一起倒入不粘锅中
5/18. 置于小火上加热
6/18. 注意要不断搅拌
7/18. 到比较粘稠的状态时开始用温度计测量，温度达到约136度时关火
8/18. 此时糖液已经非常粘稠
9/18. 加入黄油
10/18. 搅拌均匀
11/18. 倒入花生
12/18. 继续搅拌均匀
13/18. 然后倒入不沾烤盘中
14/18. 压平表面
15/18. 待稍晾凉后切块即可
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、抗老化、滋润皮肤等功效；可与枣、红酒、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、止咳等功效；
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营养信息
- 原味花生牛轧糖热量5883 千卡
- 脂肪145 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物124.6 克
- 钠947.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾884 毫克