| 玫瑰蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 453克 | 玫瑰蛋糕热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于挖煤354分钟消耗的热量...360 | |||||
玫瑰蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋清蛋黄分离，分别放在两个干净无水的盆里
2/11. 蛋清加柠檬汁，再分三次加入糖粉1打至干性发泡
3/11. 蛋黄加牛奶玉米油低粉，搅拌均匀
4/11. 分三次把打发的蛋清加进蛋黄糊中，迅速翻拌均匀，不要画圈以免消泡
5/11. 将拌好的蛋黄糊倒入六寸模具中，震出大的气泡，再放入预热好的烤箱，低温慢烤110度80分钟
6/11. 蛋糕出炉先用力磕一下模具，再立马倒扣，直至完全冷却
7/11. 淡奶油加入糖粉2，打发，做玫瑰需要奶油硬点，但别打发过头
8/11. 蛋糕从中间切开，分成两层，在底层先抹上奶油，铺上水果，再在水果上抹奶油，合上上层
9/11. 蛋糕用加入食用色素的奶油抹面，侧面需要抹平，上面不平没关系
10/11. 用六齿玫瑰花嘴裱花，图中裱了两层，上层不要完全覆盖下层，空隙的地方用小花遮盖
11/11. 用糖珠珠装饰，围上透明慕斯围边，再扎上蝴蝶结
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与桂圆、肥牛、北极虾搭配；与味精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、清热化痰等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 玫瑰蛋糕热量2127 千卡
- 脂肪210.51 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物90.12 克
- 钠451.6 毫克
- 钙344 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾599 毫克