| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 494千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 360克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于肚皮舞276分钟消耗的热量...270 | |||||
纸杯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好简单的材料，鸡蛋5个。
2/16. 蛋黄、蛋白分开，装蛋白的盆一定要无水无油。
3/16. 蛋白里滴入几滴新鲜柠檬汁。
4/16. 先用打蛋器低速打至粗泡加入20克糖，再打至细泡加入20克糖，打到很细腻的时候再加入20克糖，最后高速打至湿性发泡，拉起打蛋器呈弯钩状就可以了。
5/16. 蛋黄里加入剩下的20克糖、牛奶、色拉油。
6/16. 用打蛋器低速搅拌均匀。
7/16. 加入过筛的面粉。
8/16. 先用打蛋器手动搅拌几下，然后低速搅拌均匀。
9/16. 搅拌好的蛋黄糊加入三分之一的蛋白糊，上下搅拌均匀。
10/16. 然后将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊里。
11/16. 搅拌均匀。
12/16. 装入分装器里。
13/16. 准备12个纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯，无分装器可直接倒入。
14/16. 8分满。
15/16. 烤箱170度预热5分钟，放入倒数第二层，烘烤25分钟。
16/16. 健康无添加纸杯蛋糕出炉，裂开是正常的，不是很甜，老人小朋友都可放心食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与丝瓜、西红柿、辣椒搭配；与地瓜、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与菠萝、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量1241 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物188.62 克
- 钠187.7 毫克
- 钙367 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾374 毫克