| 自制潮汕粿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 820克 | 自制潮汕粿肉热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡，相当于攀岩222分钟消耗的热量...660 | |||||
自制潮汕粿肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（500（可增减）克）、马蹄（250（可增减）克）、葱（葱白）（适量）、面粉（适量）、花椒粉（少量）、肉桂粉（少量）、盐（适量）、腐枝（1张）
1/2. 将猪肉切粒，马蹄切丁，葱（只要葱白）切段，备用。切好后一起装入盆里，加入面粉、花椒粉、肉桂粉搅拌均匀，再放入适量的盐拌匀备用。然后把一整张圆形腐皮（即腐枝）切成半圆，把混好的馅料平铺在腐皮上面呈长条，先从底端向上卷起，卷成一个长条状，再卷第二条。
2/2. 将卷好的粿肉条切成3cm的小段。锅中放油，待油温烧至五成热时放肉，轻轻放入。时不时用铲子翻一下，尽量炸得均匀些。然后出锅咯。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、补肾养血等功效；可与南瓜、芸豆、木瓜搭配；与首乌、梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、降血压等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、增加食欲、治疗高血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、散寒止痛、引火归源等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 自制潮汕粿肉热量2445 千卡
- 脂肪45.76 克
- 蛋白质55.56 克
- 碳水化合物210.62 克
- 钠10372.6 毫克
- 钙2497.5 毫克
- 铁62.68 毫克
- 钾4094 毫克