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双层轻芝士蛋糕

双层轻芝士蛋糕的热量和减肥功效

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双层轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪504千卡295千卡7.1克28.6克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
黄油506千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
奶油奶酪504千卡295千卡7.1克28.6克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
黄油506千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1050双层轻芝士蛋糕热量/卡路里3126千卡
打沙袋 热量3126千卡,相当于打沙袋521分钟消耗的热量...360

双层轻芝士蛋糕的做法共5个步骤

食材主料/辅料

10寸(蛋糕底)、奶油奶酪(375)、牛奶(150)、黄油(90)、鸡蛋(9)、低筋面粉(75)、6寸(芝士蛋糕底)、奶油奶酪(125)、牛奶(50)、黄油(30)、鸡蛋(3)、低筋面粉(25)、意式奶油霜(适量)、色素(适量)、翻糖皮(适量)、砂糖6寸(45)、砂糖10寸(135)
双层轻芝士蛋糕的做法图解1

1/5. 奶油奶酪加入牛奶隔水加热融化,搅拌到无颗粒,再加入黄油融化搅拌到没有油心

双层轻芝士蛋糕的做法图解2

2/5. 把鸡蛋蛋白和蛋黄分开,把蛋黄加入奶酪糊里搅拌,每次加入一个蛋,搅拌一次

双层轻芝士蛋糕的做法图解3

3/5. 筛入低筋面粉,搅拌,蛋清加入砂糖分三次,搅拌到湿性发泡,既是提起打蛋器有倒立的弯钩

双层轻芝士蛋糕的做法图解4

4/5. 先加入部分蛋清进入奶酪糊里,注意要切绊或从底部往上搅拌,以免消泡,再将搅拌好的加入剩下的蛋清里搅拌好,倒入磨具里,两个蛋糕体的方法是一样的,我不再赘述了,加入烤箱水浴加热,先180度把表面烤黄,再140度烤约60分钟,烤好的蛋糕不会晃动,不放心可以用牙签插入,看看是否烤熟,每个烤箱有差异的

双层轻芝士蛋糕的做法图解5

5/5. 烤好后,装饰蛋糕即可

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与菠萝、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效;可与荠菜、百合、洋葱搭配;与茶叶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 双层轻芝士蛋糕热量3126 千卡
  • 脂肪281.42 克
  • 蛋白质74.54 克
  • 碳水化合物175.24 克
  • 1449 毫克
  • 846 毫克
  • 7.42 毫克
  • 796 毫克

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