| 红萝卜粟米猪骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | 18.6克 | 1.1克 |
| 总量 | 427克 | 红萝卜粟米猪骨汤热量/卡路里702千卡 | |||

1/4. 猪骨(脊骨)在买的时候可以让档主帮你切成小块,省了不少麻烦。回来用水冲洗一下,然后冷水下锅至煮沸,也就是把猪骨焯一下(广东话叫“飞一飞水”),然后捞起放入汤锅。

2/4. 玉米洗干净切块,连同洗干净的眉豆放入汤锅。加入适量的水,再加入几滴食醋(有利于骨头中的钙溶出),盖上锅盖,大火煮开然后改小火慢煲。现在我用的电子瓦煲,就可以不用看火候了~

3/4. 红萝卜削皮,滚刀切成小块备用。

4/4. 在汤煲一个小时后下红萝卜,再煲半个小时,下适量盐(盐一定在煲好的时候才下),一锅美味的广东汤水就完成啦,是不是很简单?快跟我一起来做吧!
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、促消化、防癌等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾开胃、降血脂、保护肝脏等功效;可与大豆、牛膝、橙子搭配;与红螺、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾化湿、化湿消暑等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;