| 番茄炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于山地车43分钟消耗的热量...498 | |||||
番茄炒鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 【煎蛋】放油，把鸡蛋煎至两边焦黄。
贴士1：煎蛋放多一点油，既可以防止粘锅，也可以让鸡蛋吸油膨胀有利于后面跟番茄汁混合，更加入味，而且多的油接着就可以炒番茄，不会造成浪费。
贴士2：一开始放了油不要马上放鸡蛋，要把锅盖盖上，等一段时间，温度上去才放鸡蛋。
贴士3：当鸡蛋一面焦黄之后可以关掉煤气，利用余热把另一面煎得焦黄。
2/7. 一般鸡蛋会煎得很诱人⊙▽⊙
3/7. 【炒番茄】利用煎蛋剩下的油炒番茄，炒啊炒，差不多的时候就放一些水进去，水一开始会激烈沸腾，等它平静下来之后进行下一步。
4/7. 水差不多没的时候再加一碗水，加一勺盐和四勺糖，然后把鸡蛋倒进去，用锅铲把鸡蛋切成几个小的。盖上锅盖小火煮。
贴士：鸡蛋分成几部分一定要让鸡蛋泡在水里，这样才能吸收番茄的精华，出来以后鸡蛋都是红色的，水乳交融。
5/7. 接上面的步骤。小火煮2分钟之后加入适量番茄酱。盖上锅盖继续煮。
6/7. 煮啊煮…
7/7. 等水差不多没了的时候熄火，盛起就完工啦。
贴士：把菜捞起来也有学问，要先把番茄放碗底，然后放鸡蛋，最后把汁淋在鸡蛋上。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、养阴凉血、促消化等功效；可与豆腐、鲫鱼、芥蓝搭配；与螃蟹、猪肝、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与黄豆、紫菜、生菜搭配；与味精、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炒鸡蛋热量361 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物117.32 克
- 钠10180.4 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾442 毫克