| 绿豆酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 绿豆酥饼热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于操作532分钟消耗的热量...180 | |||||
绿豆酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油皮:中粉（300克）、鸡蛋清（50克）、色拉油（60克）、温水（100克）、白糖（30克）、油酥:猪油（150克）、中筋面粉（240克）、馅:绿豆糕（300克）
1/9. 油皮材料全部混合，揉成光滑的面团。保鲜膜包起来醒30分钟。
2/9. 油酥材料混合，和成团备用。
3/9. 将油皮分成10g一个的小团备用。
4/9. 将油酥分成与油皮同样的份数，用油皮把油酥包起来。
5/9. 将混合的面团擀成牛舌状
6/9. 将面皮卷起来。重复5、6两个步骤两次。
7/9. 将面团擀成面皮，放上适量的绿豆糕包起来。
8/9. 包好压平，收口朝下放在烤盘上。烤箱180度预热，烤20分钟，翻面再烤10分钟。
9/9. 成品就是这样了，很酥很好吃。如果嫌翻面麻烦，直接烤25到30分钟也可以。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆酥饼热量1595 千卡
- 脂肪110.1 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠150 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾288 毫克