| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1444千卡 | |||
1/4. 猪肉切丝,用适量盐,料酒,生粉,食用油捏匀,腌制一会儿
2/4. 笋,胡萝卜,木耳切丝备用
3/4. 4勺醋,3勺糖,2勺酱油,2勺水,1勺味精,1勺淀粉,调好汁
4/4. 少油起锅,放姜蒜炒香,加肉丝,翻炒后加入笋丝,萝卜丝,木耳丝。翻炒后加入调好的汁,炒匀,收汁出锅。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾养血、润燥等功效;可与芸豆、菜花、大蒜搭配;与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中润肠、养肝明目、解毒透疹等功效;可与圆白菜、鸡肉、苦瓜搭配;与羊肉、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、利尿等功效;可与莴笋、圆白菜、大米搭配;与红枣、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、预防便秘、防癌等功效;可与豇豆、枣、鲫鱼搭配;与红螺 、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、减肥、美容护肤等功效;