| 红烧青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 253克 | 红烧青鱼热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于循环训练27分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧青鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
轻鱼块（8块）、青蒜（适量）、生姜（4片）、干辣椒（3个）、盐（1克）、红烧汁（适量）、白砂糖（2克）、蒸鱼豉油（适量）
1/5. 青鱼块提前腌制过夜。放冰箱。
2/5. 锅中放油，将鱼块放入，翻炒。直至鱼块金黄。放入生姜，干辣椒
3/5. 放入白砂糖，红烧汁，蒸鱼豉油。放水，淹过鱼。
4/5. 汤汁收干前，留一部分汤，将切碎的青蒜放入。
5/5. 装盘
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、防肿瘤、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、健胃等功效；可与圆白菜、北极虾、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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营养信息
- 红烧青鱼热量215 千卡
- 脂肪13.13 克
- 蛋白质23.65 克
- 碳水化合物197 克
- 钠15747.7 毫克
- 钙136 毫克
- 铁11.99 毫克
- 钾1835 毫克