| 巧克力豆曲奇-少糖少黄油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 225克 | 巧克力豆曲奇-少糖少黄油版热量/卡路里1208千卡 | |||

1/7. 盆中放入50克黄油,20克白糖(根据个人口味加量),隔水加热变成液体状,然后放入25克玉米油。一起搅拌。

2/7. 在搅拌均匀的黄油液体中,放入130克低筋粉(正常是需要过筛的,本人比较懒没过筛),放入20克耐烤黑巧克力豆。

3/7. 搅拌均匀,揉成面团。

4/7. 滚成长条圆形,这个随意,圆形方形都可以,有模具就放模具里。

5/7. 切成0.8厘米厚度。(这个没放冰箱里冻,挺好切的如果切的时候有裂开的,就在上面轻轻按一下就好。)

6/7. 切好后,放入铺好油纸的烤盘里。我的摆放的有点近了,中间要有一点空隙。烤的时候会膨胀一点的。烤箱175度,预热10分钟。上下火中层烤20分。大家还是看着点吧,闻下味,一般有点味道出来了就是马上好了。请根据个人烤箱温度而定,我家烤箱小,温度很高,并且没有度数设定,上面的温度时间是参考别的方子设定的。大家可以参考下。我做的7分钟就出现味道了,上面已经上色了,然后我就把上火关闭了,只开下火,又烤了五六分的样子就拔电源了。

7/7. 出来后是这个样子,稍微有点火大,热的时候拿起来尝了块,很容易碎,有点油,筷子夹不住,然后我就拿着两边油纸直接倒在一个无水的盘子里,开窗户放凉,之后尝了块,特别酥,奶香味和巧克力相结合,很好吃,我觉得糖的分量够了,适合我的口味。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效;