| 黑胡椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 895克 | 黑胡椒牛排热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于观鸟288分钟消耗的热量...150 | |||||
黑胡椒牛排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 牛里脊切成片。
2/14. 将煮好的土豆取出。留一小个熬汁用。
3/14. 将这个土豆，加入适量煮土豆的水，打成汁。
4/14. 加密土豆汁倒回锅中，加入研磨的黑胡椒碎和适量的大喜大牛肉粉。熬至粘稠。
5/14. 熬好后有一小碗。
6/14. 锅中放一点黄油。
7/14. 黄油融化后，放入牛排。
8/14. 两面煎变色后，淋入适量红酒。
9/14. 淋上黑胡椒酱，摆好西兰花和土豆饼，一份黑胡椒牛排就ok了。
10/14. 土豆饼可提前煎好。将土豆砸成土豆泥，揉成小团。
11/14. 来张特写。
12/14. 按扁，锅里放多点油煎炸。
13/14. 一面煎硬，出脆壳，翻过来煎另一面。
14/14. 煎好后，出锅摆盘，剩余的可沾番茄酱，甜辣酱或是黑胡椒汁吃。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与生姜、茭白、香菇搭配；与韭菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、促消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗癌等功效；可与西红柿、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、美容、美容美颜等功效；可与花生碎、花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒牛排热量719 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质26.27 克
- 碳水化合物35.53 克
- 钠10159.7 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾993 毫克