| 糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木糖醇 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 9千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 324克 | 糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于跳台滑雪229分钟消耗的热量...420 | |||||
糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蛋糕胚材料，蛋白蛋黄分开，注意盆一定要无水哦。
2/22. 慕斯材料集合
3/22. 蛋白加20g木糖醇打发。
4/22. 蛋黄加20g纯牛奶搅拌
5/22. 加40g食用油搅拌
6/22. 加50g低筋粉搅拌
7/22. 蛋白蛋黄糊准备就绪。
8/22. 蛋白加一半到蛋黄糊搅拌均匀
9/22. 再把搅拌好的蛋黄糊加到蛋白继续画8字搅拌均匀。
10/22. 模具上点油
11/22. 烤箱预热160度，上下火中层25分钟出炉。各家烤箱不同，用牙签扎一下，不粘就可以出炉了。
12/22. 倒扣网上冷却。
13/22. 备用
14/22. 切片
15/22. 草莓打成泥，稍稍留一点点缀。
16/22. 淡奶油打发
17/22. 吉利丁片泡冷水软化后，倒掉冷水，加入15g纯牛奶隔热水软化搅拌。
18/22. 把草莓泥，打发的淡奶油还有软化好的吉利丁片，都搅拌在一起。搅拌均匀待用。
19/22. 蛋糕胚取一片倒上慕斯糊加一些新鲜草莓。
20/22. 再加蛋糕胚再倒上慕斯糊
21/22. 震动一下模具平整后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或以上，出冰箱后用吹风机吹边缘好脱模。
22/22. 可以百度一下，草莓可以适量吃一点的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与肥牛、紫菜、辣椒搭配；与鹅肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与雪莲果、番茄酱、橙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕热量1605 千卡
- 脂肪214.51 克
- 蛋白质114.26 克
- 碳水化合物141.92 克
- 钠484.4 毫克
- 钙278 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾582 毫克