| 手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1108克 | 手工鱼丸热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于剧院工作387分钟消耗的热量...180 | |||||
手工鱼丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（两条）、黄酒（适量）、姜（几片）、盐（适量）、蛋清（3个）
1/7. 草鱼洗净，剖鱼片
2/7. 准备好料理机，将鱼片、姜片、盐、蛋清都加到料理碗中
3/7. 开始打鱼糜吧，打一会儿，加一点水，继续打鱼糜，打得有黏性
4/7. 准备好一盆冷水，开始挤鱼丸吧，利用勺子和虎口，很快就挤完啦，挤好的鱼丸就养在冷水里
5/7. 烧水，水开转小火，下鱼丸，转大火，鱼丸浮起来就捞出来，继续养在冷水里
6/7. 要冷冻的就将水沥干装保鲜袋哦
7/7. 想吃火锅，烧汤，随意您嘞
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、暖胃和中、抗衰老等功效；可与豆腐、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、百邪恶毒、舒筋活血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、补气等功效；可与北极虾、辣椒、洋葱搭配；与田鸡、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工鱼丸热量1162 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物25.8 克
- 钠10229.6 毫克
- 钙221 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾797 毫克