| 柠檬家水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆瓣 | 克 | 45千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 561克 | 柠檬家水煮鱼热量/卡路里687千卡 | |||

1/4. 下油烧辣,关火,油凉一下开火炒豆瓣和盘中调料

2/4. 翻炒出香味后,加水或骨头汤熬制几分钟之后,下码好的鱼(码鱼用少许盐、淀粉、鸡蛋清、料酒),2分钟后起锅

3/4. 起锅后倒入事先煮好平菇的碗里

4/4. 最后加辣椒面在鱼上用热油淋上
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有亮发、消食、止痒解腥等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、降血糖、防感冒等功效;可与卷心菜、鹌鹑、鳕鱼搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效;可与羊排、银鱼、小米面搭配;与柿子、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有补中益气、健脾利湿、止血降压等功效;