| 烧驴肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 580千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 焦糖 | 克 | 229千卡 | 382千卡 | 4.6克 | 8.1克 |
| 总量 | 646克 | 烧驴肉热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于焊接306分钟消耗的热量...180 | |||||
烧驴肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
驴肉（500克）、八角（1个）、桂皮（5克）、老抽（1勺）、料酒（50克）、盐（少许）、焦糖（少许）
1/1. 驴肉过水撇沫;
2、用花生油爆炒;
3、加料酒、老抽、焦糖、盐;
4、叫一碗水，约400mL;
5、焖烧一小时至软烂;
6、装盘。
食材功效信息
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有恢复体力、安神养血、安神去烦等功效；与平菇、草鱼、杏鲍菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、祛寒湿、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、通脉止痛、补元阳等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 烧驴肉热量919 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质51.8 克
- 碳水化合物276.9 克
- 钠10630.9 毫克
- 钙519 毫克
- 铁35.34 毫克
- 钾1186 毫克