| 咬的叫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 咬的叫热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于侧泳121分钟消耗的热量...480 | |||||
咬的叫的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 猪里脊切片
2/14. 每一片用类似于这样的工具 俗称“肉垂”将肉片打薄
3/14. 打薄后就是这个样子
4/14. 全部打薄的肉片先用盐、料酒腌制10分钟
5/14. 10分钟以后再用黑胡椒、五香粉、耗油、生抽、少许白糖拌匀腌制30分钟
6/14. 把黄瓜、大葱先切成等长的段
7/14. 再把黄瓜、大葱切条（留少许黄瓜切片）
8/14. 香菜洗净放一边沥干水分
9/14. 腌好的肉片加少许生粉（比图片上的少些、没注意倒多了）带上一次性手套拌匀
10/14. 拌匀以后 把一片肉片放在菜板上 选择一端放上一两根黄瓜条再加上适量葱条 满满的卷起来 尽量卷紧一点
11/14. 卷好后就是这个样子 然后其他肉片依次这样卷起来
12/14. 卷好以后放在盘子里 摆的开一点 不要都堆着 （图片上那样摆是因为没什么经验 因为这道菜我也没做过几次 都堆在一起不易熟） 然后多余的葱条铺在肉卷上面 锅里烧开水上锅蒸20分钟
13/14. 把切好的黄瓜片铺在盘底，之前没有用完的黄瓜条切成小碎末放在黄瓜片上面
14/14. 蒸好的肉卷用筷子一个一个挑到做好“准备”的盘子里，摆出你喜欢的形式，然后在肉卷上面点上剁椒 把香菜摆放在肉卷周围做装饰 蒸肉卷盘子里出的汤汁可以乘到碗里做蘸料 一道色香味俱全的﹝咬的叫﹞就做好啦
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食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、生津液等功效；可与莴笋、香菇、冬笋搭配；与鹌鹑、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、降血糖等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、黑木耳搭配；与芹菜、香椿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗癌、增强食欲等功效；可与粳米、豆豉、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 咬的叫热量970 千卡
- 脂肪28.32 克
- 蛋白质53.48 克
- 碳水化合物316.87 克
- 钠12382.1 毫克
- 钙642 毫克
- 铁20.93 毫克
- 钾981 毫克