| 木糖醇卡仕达蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木糖醇 | 克 | 82千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 木糖醇 | 克 | 82千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 511克 | 木糖醇卡仕达蛋糕卷热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于铺床467分钟消耗的热量...120 | |||||
木糖醇卡仕达蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蛋糕卷用料↓（适量）、鸡蛋（3个）、低筋粉（55克）、水（55克）、植物油（45克）、木糖醇（40克）、卡仕达酱用料↓（适量）、鸡蛋（1个）、低筋粉（25克）、木糖醇（40克）、牛奶（220毫升）
1/17. 我们先做蛋糕卷↓
2/17. 蛋黄蛋清分离。蛋黄.水.油搅拌均匀
3/17. 加入低筋粉搅拌均匀
4/17. 打发蛋清，木糖醇分三次加入蛋清中。蛋清打到提起打蛋器有弯钩，湿性发泡（这步很关键！！！是卷起不开裂的关键哦！！）
5/17. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
6/17. 170°预热烤箱。把翻拌均匀的蛋糕湖倒入烤盘中，用力震几下，让气泡消失。放入烤箱170°烤20~30分钟
7/17. 卡仕达酱的做法↓
8/17. 鸡蛋和木糖醇搅拌至发白
9/17. 加入低筋粉，搅拌均匀
10/17. 牛奶煮沸
11/17. 牛奶分两次倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌
12/17. 把搅拌好的卡仕达糊加热至浓稠
13/17. 变浓稠后，离火。放到一边，冷却
14/17. 卷卷卷蛋糕吧~~~
15/17. 蛋糕烤好后，撕掉油纸。在蛋糕表面均匀抹上一层卡仕达酱，在蛋糕距离边2厘米的地方，多抹一层厚厚的卡仕达酱，然后卷起
16/17. 卷啊卷，卷啊卷~卷好了~
17/17. 切好，装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、苋菜、桂圆搭配；与红薯、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 木糖醇卡仕达蛋糕卷热量934 千卡
- 脂肪125.02 克
- 蛋白质50.73 克
- 碳水化合物267.44 克
- 钠321.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾385 毫克