| 油泼棍棍面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 984克 | 油泼棍棍面热量/卡路里2630千卡 | |||

1/13. 将面,水,盐一同放入和面袋。(这个硅胶和面袋很好用,和面时候手会很干净,也不会到处是面粉,它本身也不粘)

2/13. 这样把口扎住就可以揉了,随便你怎么揉吧。一会就好了。

3/13. 揉好的面醒15分钟拿出来擀面杖稍微擀一下。

4/13. 切成这样的条。

5/13. 然后搓一小拇指粗细。

6/13. 给面上抹油,像这样盘放在盆里,盖上保鲜膜,醒15分钟。如果做的多可以放进冰箱冷藏,随吃随取。

7/13. 醒面的时候把葱姜蒜切末。爱吃什么青菜就放一些,我用的花白。

8/13. 面醒好了就可以这样拉出来,弹性很大,一根一根取,拉的像筷子那么细。

9/13. 吃多少就拿出来多少,因为面上有油,所以不会粘。

10/13. 水开下面,快熟的时候把菜下进去,再开就可以捞面了。

11/13. 把葱姜蒜末还有辣椒粉放面上,油烧热浇在上面。

12/13. 再放入适量的盐,生抽,醋。拌匀。

13/13. 来,喋一碗!
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、清理胃水等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、帮助消化、健胃等功效;可与羊肉、圆白菜、白菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;