| 蘑菇头巧克力马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 6千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 544.5克 | 蘑菇头巧克力马芬热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡，相当于高尔夫球400分钟消耗的热量...300 | |||||
蘑菇头巧克力马芬的做法共1个步骤
食材主料/辅料
60%可可的巧克力（134克）、白糖（60（原方子80）克）、黄油（80克）、鸡蛋（40克）、酸奶油（原方子是83.75的酸奶和83.75的全脂奶调的，我是拿170淡奶油加两勺浓缩柠檬汁调的）克）、盐（四分之一小勺）、苏打粉（2克）、泡打粉（3.5克）、低筋面粉（200克）、烘培巧克力豆（50（原方子100，分别是50放在面糊里，50装饰）克）、杏仁片或者核桃（适量）
1/1. 巧克力隔水融化至顺滑，加入糖和黄油搅至溶化，鸡蛋打散分三次加入巧克力糊拌匀再分三次加入酸奶油，全部粉类过筛加入巧克力糊里稍拌加入50g巧克力豆拌至无干粉即可！切忌过度翻拌，入模，表面装饰50g巧克力豆或者核桃仁或者杏仁片即可放入预热200度的烤箱内烤25分钟
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与小米、茼蒿、菠菜搭配；与消炎片、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇头巧克力马芬热量2000 千卡
- 脂肪129.34 克
- 蛋白质27.53 克
- 碳水化合物231.9 克
- 钠37655.7 毫克
- 钙266 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾459 毫克