| 韭菜肉炒千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 174克 | 韭菜肉炒千张热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于背包旅行22分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜肉炒千张的做法共6个步骤
食材主料/辅料
前戈肉【肥瘦相间或者瘦肉均可】（100克）、韭菜（100克）、千张【干豆腐】（250克）、盐（2勺）、鸡精【味精也可】（1勺）、大蒜（4瓣）、香油（5克）
1/6. 将千张韭菜蒜瓣洗净，肉、蒜切片，韭菜切2厘米的段，千张切成矩形片，如图。
2/6. 锅里放油，把蒜片放入，炒香。
3/6. 放入肉，放半勺盐，翻炒，炒至肉从红色变成微白；再放入韭菜段，再放半勺盐，翻炒，炒至韭菜微软【不要炒烂，微软韭菜的味道就会释放到后面加入的千张里】。
4/6. 放入千张，再放半勺盐，翻炒。
5/6. 均匀翻炒，炒至韭菜的味道和千张都出来时【如果闻不出来就炒1分钟】，放鸡精，加一点香油，翻炒均匀。
6/6. 起锅，噹噹噹#^_^#
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、虾、墨鱼搭配；与蜂蜜、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、促进消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、解诸毒、防肿瘤等功效；可与莴笋、粳米、猪肉搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、益肝养发、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 韭菜肉炒千张热量154 千卡
- 脂肪101.01 克
- 蛋白质8.589999 克
- 碳水化合物44.05 克
- 钠10376.7 毫克
- 钙209 毫克
- 铁9.54 毫克
- 钾803 毫克