| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 825克 | 肉皮冻热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡，相当于板球406分钟消耗的热量...300 | |||||
肉皮冻的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、大葱（筷子长度一根）、姜（10克）、贵皮（一小段）、八角（1个）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、盐（20克）、料酒（2勺）、水（适量）
1/1. 将猪皮清除干净；2、准备好食材；3、锅里放凉水把猪皮放入，水没过猪皮，等水开后将猪皮捞出水倒掉，重新放入手凉水，猪皮(等猪皮凉了在放)、所有食材，水比猪皮多两倍；4、大火烧开转小火慢煮，一小时左右就可以了。5、开吃吧！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与樱桃、粳米、海虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉皮冻热量2029 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物144.8 克
- 钠10358.1 毫克
- 钙347 毫克
- 铁32.6 毫克
- 钾919 毫克